一個(gè)荔浦芋最少賣65元，且被定為綠色食品A級(jí)產(chǎn)品，還獲得供港認(rèn)證，廣西壯族自治區(qū)荔浦市修仁鎮(zhèn)的“80后”創(chuàng)業(yè)青年王仁生，硬是把家常荔浦芋種成了“高端品”。時(shí)下，正是荔浦芋種植管護(hù)時(shí)節(jié)，王仁生的種植模式，成了當(dāng)?shù)夭簧儆筠r(nóng)心目中的典范。

2022年，他種植荔浦芋50多畝，總產(chǎn)量近20萬(wàn)斤。其中，占總產(chǎn)量近四分之一的精品荔浦芋直供粵港澳大灣區(qū)等地，最低售價(jià)26元/斤，最高售價(jià)達(dá)50元/斤。

荔浦種植荔浦芋，已有上千年的歷史。在荔浦當(dāng)?shù)?，有很多荔浦芋種植能手。但是，荔浦芋的零售價(jià)一直很“親民”，每斤普遍在2-8元之間，如果能賣10元/斤，已屬罕見(jiàn)。

(資料圖片)

王仁生的荔浦芋，為何能賣這么貴?這跟他的初衷有關(guān)：他想種出生態(tài)、環(huán)保、健康、美味的荔浦芋。他實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的過(guò)程，跟他打破的三個(gè)“常規(guī)”有關(guān)。

舍得投入

3月底，荔浦芋進(jìn)入種植期，工人按照王仁生的種植要求，在田里施了厚厚的一層有機(jī)肥。此外，基地內(nèi)黃板誘殺、驅(qū)蟲(chóng)燈等農(nóng)作物病蟲(chóng)害非化學(xué)防控技術(shù)的運(yùn)用隨處可見(jiàn)。

2019年，在搞荔浦芋種植之初，王仁生就堅(jiān)定了高投入的理念。從堅(jiān)持使用農(nóng)家肥，到生物病蟲(chóng)害防控，再到人工捉蟲(chóng)、鋤草等，王仁生畝產(chǎn)總投入在1.1萬(wàn)-1.2萬(wàn)元左右。單是以蟲(chóng)治蟲(chóng)的方法，每畝就得花費(fèi)2000多元。而普通芋農(nóng)，不僅不舍得用有機(jī)肥，更是在遇到病蟲(chóng)害時(shí)直接選擇打農(nóng)藥解決，畝產(chǎn)總投入至多不超過(guò)3000元。

王仁生在展示種植的荔浦芋。周俊遠(yuǎn)攝

銷售不走常規(guī)路

通過(guò)一年的實(shí)踐，2019年秋季，王仁生的荔浦芋首獲豐收，畝產(chǎn)3000-4000斤左右。這個(gè)產(chǎn)量，在當(dāng)?shù)刂皇瞧胀ㄋ健．?dāng)時(shí)，荔浦芋的市場(chǎng)銷售價(jià)在2-5元一斤。不少芋農(nóng)說(shuō)，按照市場(chǎng)行情，王仁生就是在做“虧本買賣”。雖然產(chǎn)量還是那個(gè)產(chǎn)量，但是品質(zhì)早已不同。

普通芋農(nóng)種植的荔浦芋，單個(gè)很少超2斤。王仁生初次收獲的芋頭個(gè)頭大，基本在3斤以上，品相好，口感佳，很快銷售一空。

2020年年初，王仁生將50畝荔浦芋增至100多畝。他繼續(xù)對(duì)土壤悉心照料，增加施肥量，每畝地投入高成本，只為種出高品質(zhì)大個(gè)芋頭。

2020年11月，大個(gè)芋頭終于種出來(lái)了。在豐收的芋頭中，80%的重量在3斤以上，20%的重量在5斤以上，最大的甚至超8斤。為了收回成本，王仁生把芋頭定價(jià)為25元/斤。

荔浦當(dāng)?shù)赜幸粋€(gè)風(fēng)俗，將芋頭當(dāng)作禮物送給別人，既不失體面寓意又好。大芋頭是送禮佳品，確實(shí)帶來(lái)了不錯(cuò)的銷路。但是，如何把大批量的大芋頭以高價(jià)賣出去，仍是個(gè)大問(wèn)題。本地超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，根本不接受如此高價(jià)的荔浦芋。看著剛豐收的荔浦芋堆滿倉(cāng)庫(kù)，王仁生沒(méi)有等。他不再把眼光盯向傳統(tǒng)的銷售路徑，而是另辟蹊徑。

在農(nóng)業(yè)種植路上，王仁生堅(jiān)持生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展，走高端農(nóng)業(yè)路子。周俊遠(yuǎn)攝

荔浦芋頭在當(dāng)?shù)氐某苑ㄒ话闶乔逭?、涮火鍋或做成荔浦芋頭扣肉等，王仁生覺(jué)得太單調(diào)且不利于芋頭的終端銷售。為此，他研發(fā)出了全芋宴，如芋頭雞、芋頭鴨、芋頭小白菜等，并邀請(qǐng)了桂林市一些中高檔酒店、餐廳的經(jīng)理來(lái)芋頭種植園參觀、品嘗。通過(guò)這種方式，王仁生與全市30多家酒店達(dá)成了合作。

除此之外，王仁生還主動(dòng)與中高端領(lǐng)域做農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)銷商聯(lián)系，線上銷售荔浦芋頭。2021年，他的荔浦芋頭賣到全國(guó)20多個(gè)省市。

2022年4月，經(jīng)權(quán)威檢測(cè)，王仁生經(jīng)營(yíng)的桂林東皋園農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司種植的荔浦芋連續(xù)2年128項(xiàng)農(nóng)殘指標(biāo)都未檢出;5大重金屬(鉻鎘鉛砷汞)指標(biāo)都優(yōu)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。該公司生產(chǎn)的荔浦芋，在2022年4月獲得供港認(rèn)證，2022年9月被認(rèn)定為綠色食品A級(jí)產(chǎn)品。

王仁生介紹，2022年種植的優(yōu)質(zhì)荔浦芋基本直供粵港澳大灣區(qū)，以及四川、北京等地，個(gè)頭普遍在2.5斤以上，每斤售價(jià)穩(wěn)定在26-50元，“相當(dāng)于每一個(gè)荔浦芋，最少都能賣65元?！鼻乙虍a(chǎn)品優(yōu)質(zhì)，深受消費(fèi)者青睞，基本供不應(yīng)求。

稻芋輪耕更有效

在種荔浦芋的同時(shí)，王仁生還在為水稻的春播做著各種準(zhǔn)備。其管理的荔浦芋和水稻，被打造為荔浦市東皋園稻蔬輪作示范核心基地。

稻蔬輪耕，正是王仁生打破常規(guī)的第三個(gè)地方。

2020年，他承包的100多畝水田中，一半種水稻，一半種荔浦芋。到了第二年，就輪換種。同時(shí)，他還減少芋頭的種植密度，光照、通風(fēng)條件等更優(yōu)越，芋頭的品質(zhì)再次得以提升。

依靠稻蔬輪作模式，基地種植的中晚稻和荔浦芋，沒(méi)有噴灑任何農(nóng)藥，全部采用綠色防控技術(shù)，卻均獲得了豐收。2022年，基地的60多畝中晚稻畝產(chǎn)達(dá)500多公斤，50多畝荔浦芋畝產(chǎn)1750—2000公斤。不僅芋頭賣出了好價(jià)錢，大米也因高品質(zhì)而賣出了8元/斤的好價(jià)格。

據(jù)了解，2022年，荔浦市種植荔浦芋5.2萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)10.4萬(wàn)噸。王仁生說(shuō)，作為一項(xiàng)傳統(tǒng)的種植產(chǎn)業(yè)，更應(yīng)該在穩(wěn)定發(fā)展中求變，才能迸發(fā)出新的生機(jī)。而生態(tài)種植，追求品質(zhì)，是時(shí)代的主題，更是一個(gè)值得深耕的突破口。荔浦市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的工作人員認(rèn)為，王仁生的種植模式，是對(duì)傳統(tǒng)荔浦芋種植和銷售方式的一種創(chuàng)新，值得廣大芋農(nóng)學(xué)習(xí)。

目前，在荔浦當(dāng)?shù)?，不少芋農(nóng)正在積極向王仁生求教高投入、全生態(tài)的精耕種植方式。在下一個(gè)豐收季，將有更多的優(yōu)質(zhì)荔浦芋進(jìn)入高端農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)。